Nutrizione e Sport

Consumo di nitrati ed esercizio fisico

Lo stile di vita, come l’attività fisica, l’alimentazione e il sonno, sono i fattori più correlati con la salute umana e con la performance atletica. La ricerca si focalizza su l’impatto di specifici fattori, incluso l’uso di nutrienti isolati e di supplementi nutrizionali per migliorare lo stato di salute e le capacità funzionali. (1).  Il consumo di nitrati sta crescendo di popolarità come supplemento nutrizionale nello sport, infatti il nitrato inorganico può migliorare la performance sportiva. (2).

Le polveri proteiche: Proteine Whey

PROTEINE WHEY: Che cosa sono ? A cosa servono? Quali benefici offrono alla salute ?

Le proteine Whey (o proteine del siero del latte)   sono la fonte più comune di proteine utilizzata negli integratori, principalmente nel campo della nutrizione sportiva. Le whey sono disponibili in varie forme (concentrate, isolate, idrolizzate) . Le differenze tra una e l’altra sono date dal metodo di lavorazione, insieme a piccole differenze nel contenuto di lattosio e grassi, profilo aminoacidico, e la capacità di conservare i residui di glutammina. Ad esempio:

Perché NO alla Dieta low carb negli sport di forza potenza & sprint

Molto spesso leggo sul web o incontro sportivi che approcciano al fai da te perché sono appassionati e cercano di informarsi autonomamente, ad esempio ultimamente è diventata popolare la dieta a basso tenore di carboidrati (o Low-Carb/HighFat diet) tra i praticanti di sport ad alta intensità. Questa dieta si basa prevalentemente sull’assunzione di quantità relativamente elevate di proteine e grassi e di pochi o pochissimi carboidrati .

Cosa porta queste persone a pensare che questo regime alimentare sia il migliore per il loro sport?

Proteine & Carboidrati: Non solo post allenamento

Ad oggi, molte delle raccomandazioni relative alla nutrizione e all’aumento della massa muscolare si sono concentrate sul periodo di recupero. Sebbene la famosa “finestra anabolica” o “da 1 a 4 ore dopo l’esercizio” sono ancora considerati un momento importante per l’assunzione di carboidrati e proteine, questo potrebbe non essere l’unico momento in cui l’atleta può influenzare i guadagni di massa muscolare e di forza.

Proteine e massa muscolare : Focus su catabolismo e sintesi del muscolo scheletrico

Spesso chi pratica sport per incrementare la massa muscolare crede che per evitare la perdita di muscolo e massimizzare il guadagno è necessario assumere una dose di proteine molto elevata attraverso numerosi pasti nell’arco della giornata. Con il presente articolo ho voluto riassumere in maniera piuttosto semplice i concetti alla base del guadagno e perdita muscolare.